Fläskfilé med whiskysås

Uppslaget till receptet hittade jag på Tasteline. Receptet nedan är något modifierat. Resultatet blev toppen.
Frun i huset är inte förtjust i whisky och definitivt inte den rökiga varianten. Jag använde Bowmore single malt 15 yrs. Som smaksättning i gräddsås slank whiskyn ner hur lätt som helst.

Helstekt fläskfilé med whiskysås 4 port

Det här behöver du:

600 gr fläskfilé

Smör

Salt och peppar

Whiskysås:

2 schalottenlökar

Smör

4 msk whisky

3 msk koncentrerad kalvfond

3 dl vatten

1 dl grädde

Tillbehör:

800 gr potatis

1,5 dl mjölk

2 msk smör

1 dl örtkryddor, färska finhackade t.ex timjan och persilja

Salt och peppar

Ljumna tomater:

16 st. cocktailtomater, gärna på kvist

4 msk olivolja

1 vitlöksklyfta, några kvistar färsk timjan

Salt

Nymalen svartpeppar

0,5 tsk socker

FORTS

Helstekt fläskfilé med whiskysås FORTS…

Tillagning

1 Putsa fläskfilén fri från hinnor och senor. Bryn köttet runt om i smör, salta och peppra rejält. Placera köttet i en ugnsfast form och stick in en köttermometer mitt i den tjockaste delen på en av filéerna, om du nu har två filéer. Sätt ugnen på 100 grader.

2 Skölj tomaterna och låt dom rinna av lite. Lägg dom i samma ugnsform som köttet, ringla över lite olivolja och krydda tomaterna rikligt med salt och peppar och en gnutta socker. Skala och skiva vitlöken och lägg med tomaterna. Klipp av ett par stjälkar timjan och lägg ovanpå. Sätt filén med tomaterna i ugnen och låt steka i 25-30 minuter eller tills köttet är 70 grader varmt (det kan ta lite längre tid). Om köttet blir klart före de andra tillbehören kan det ligga och vila inlindat i bakplåtspapper eller folie tills det är dags för servering. OBS! Tomaterna skall vara riktigt mjuka.

3 Skala potatisen och koka den mjuk. Stöt eller pressa potatisen till mos. Värm upp mjölken och tillsätt moset. Tillsätt smör och vispa till ett fluffigt mos. Tillsätt örterna strax innan servering. Salta och peppra.

4 Skala och finhacka schalottenlöken och fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt även lite vetemjöl och låt även det fräsa med. Häll på hälften av whiskyn. Använd gärna lite rökig whisky, det ger mer karaktär åt såsen.

Tillsätt fond, vatten och grädde. Låt såsen puttra på svag värme tills det dags att servera. Vid servering: Häll i resten av whiskyn och smaka av såsen. Tilllsätt ev. salt och peppar.Om såsen behöver redas mer, använd mjöl utspätt med lite vatten, annars finns risk för mjölklumpar  Blanka av med en klick smör.

5 Skär fläskfilén i skivor, inte för tunna, och servera med ljumna tomater, örtpuré och whiskysåsen.

Så var det dags för några ordfunderingar igen.

Vad har du för bakgrund? Är det vetemjöl eller en vacker kuliss eller är du ingenjör?

Vad rör det mig. Vilket rör?
Vem är det som kan ringa nu? Tiden är ringa för samtal för tillfället.

Håll på etiketten, så ser ingen vad det står på den... Själv håller jag aldrig på etiketten.

Med mig kan du inte driva. Det är bara snön som kan driva. Även trädgårdsmästaren?

Ska du ha stryk? Det är inte bara skjortor som får stryk.

Visste du förresten att misantrop betyder folkilsken? Jag lärde mig det häromdagen. Här går man och tror att man känner till alla fina ord.

Mormor och morfar dag 2

Dagen börjar närma sig sitt slut och bedöms ha avverkats lyckligt. Dagen började med en busstur ner till satden för att sedan åka färja till Helsingör. Någon landgång på andra sidan blev de dock inte. Man kan ju inhandla det viktigaste förnödenheterna ombord. För vår del blev det ett mjukisdjur (Pippis Herr Nilsson) till barnet och öl och brännvin till morfar inför julen.

Besöket i staden avslutades med hamburgare, pommes frites och ketchup på Mc Donalds och återfärd till Humlegården med linje 3. Vid vår slutstation fanns det ytterligare två passagerare ombord - en ung mamma med sitt lilla barn. Det visade sig att dom hade åkt med rätt linje men åt fel håll. Så kan det gå.

Väl hemma igen insomnade hela sällskapet i djup dvala. Den minsta sov i två timmar och just nu bakas det muffins i köket, Barbapappa går på TV:n och alla trivs.

Strax skall husse ställa sig i duschen, klä sig i mörk kostym och göra sig redo för aftonens logesammanträde i Odd Fellow och återinträde i den vuxna världen.

Mormor och morfar i två dagar

Minsta barnbarnet avlevererades strax för 8 i morse av jäktad pappa. Lika glad som vanligt installerade sig den lilla hos mormor och morfar genom att plocka fram alla sina grejor. Hon hade 2 dagar framför sig på Fridas gata, fast det visste hon inte.

Mycket av s.k kvalitetstid mellan föräldrar och barn blir det inte när båda heltidsarbetar med krävande jobb. Det blir det däremot tillsammans med oss eftersom vi har all tid i världen att disponera.

Först tog vi oss ner till sta´ n för att gå på en barnaktivitet i Teaterns foajé. Dom kallar det för Våffelteater och vi såg fram emot en trevlig stund. Tyvärr blev det inte av. Där fanns inte plats och man var tvungen att förboka. Det stod minsann inte i tidningen. Senare kollade undertecknad på Ticnet och det var fullbokat hela veckan och sedan tar det slut. Jag kan tänka mig att stadens dagis bokar upp alla platser.

Utan någon ledsen min för utebliven teateraktivitet, blev det biblioteket i stället. Där lästes det barnböcker och var allmänt trivsamt.

Förmiddagen avslutades med en stund på en lekplats och barnbarnet åkte förnöjsamt med hem för lunch och därpå följande lur. Även morfar tog sin en lur.

Eftermiddagen tillbringades i Lerbergets simhall i en barnbassäng med 37 gr vatten. Ett lyckligt barnbarn plaskade runt i en dryg timme och trivdes storligen med tillvaron. Visst blev vi skrynkliga av så lång tid i varmt vatten. Ja, för en annan får man kanske säga: Ännu skrynkligare.

På vägen hem stannade vi till på ett fik i Viken och åt bullar. Allt slank ner.

Efter middag på pasta och lite mys framför TV:n blev det dags för nappflaska och bingen som f.ö. numera inte är spjälsängen utan mormors eller morfars säng vilket innebär att jag får inrätta mitt nattläger någon annanstans i huset för natten, men vad gör man inte för de små telningarna.

Morgondagen är inte riktigt spikad än, men det blir nog en busstur för det uppskattas. Kanske lekplatsen om vädret tillåter. En stund med kritor och kanske t.o.m vattenfärger kan det också bli.

Detta kan man väl kalla för kvalitetstid! Föräldrarna får säkert några timmar över nu över julen.

PS. Jag har kommit underfund med hur ASUS webstorage fungerar nu. Det är smidigare och lättare med ett USB minne, så det får det bli även framöver. DS

Datorer

Datorer är ett speciellt släkte. Ibland funkar det inte hur man än gör.

Under lång tid har jag säkerhetskopierat till ett USB minne och det går ju ganska bra, men idag tänkte jag anväda mig av ASUS webstorage. Det är en gratistjänst som ASUS (och säkert många andra tillverkare) erbjuder innehavarna av deras märke.

I morse gick jag igång full av entusiasm och laddade ner den ena funktionen efter den andra, skapade lösenord och läste diverse instruktioner innantill. Efter denna lite avancerade proceduren startade jag upp en annan dator, som just för tillfället befinner sig i huset för att på den hitta alla mina dokument och bilder någonstans där uppe i molnet.

Inte f-n hittade jag något! Det enda som hittades var det som fanns i den datorn plus det som fanns på skrivbordet på denna. Därefter flyttade jag över mina dokument och bilder via en genväg på skrivbordet, men inte heller det hjälpte. Här gav jag upp.

Ack ja, det får bli USB minnet även i fortsättningen eller är det någon kär läsare som kan förklara hur det fungerar?

God mat igen!

I går samlades gänget igen.
Gå in på www.brortillbror.blogspot.com. Länk dit finner du uppe till höger på denna sidan.
så kan du läsa mer om godsakerna som sprang sprittande ur våra inspirerade själar.
På bild ser vi en två förrättsansvariga.

SMAKLIG SPIS!

Nu e´det jul igen

 Såhär gör man. Snabbt och elegant.

5 veckor till jul, men det rasslar igång på Fridas gata redan nu.
Gardintvätt, fönsterputs och listavtorkning har inlett processen. Betr. golvlisterna, är det numera undertecknads uppgift att hålla efter dom. Det är knäliggning som gäller och det klarar inte hustruns knän.
Nästa projekt som skall genomföras liggande på knä är rengöring av fogar mellan klinkerplattor, men jag hoppas inte att det sker innan jul.

Förberedelserna innebär dock också trevliga aktiviteter som t.ex pepparkaksbak med barnbarn som kommer att äga rum nästa vecka. Hustruns konstärliga pyssel med blommor och pynt är också en stor trivselfaktor. Hoppas julgransslingan funkar i år. Vi brukar ha lite osis med det.

En annan detalj som kan vara lite besvärlig i detta huset är att få granen att stå stadigt och rakt, men efter mycken svett och några väl valda ord brukar det ordna sig till slut.

Vi är ju långt ifrån först med julförberedelser. Handeln har hållit på sedan tidigt i oktober. Dom räknar naturligtvis med nya rekord i år. Så har skett de senaste 6 åren, men fan vet. Hur som som helst publicerade dagspressen idag att årets julklapp kommer att bli hörlurar. Man skulle kunna tro att hörlurar är något nytt, eller? Mina är bara 7-8 år gamla.

SAS

Jaha, nu flyger den gamla Damen igen ett tag. Vi får väl se hur länge det varar. Dom lyckades ju förhandla till sig betydligt lägre personalkostnader. Nu har dom bara  dubbelt så höga som Norwegian och 4 ggr så höga som Ryan Air.

En sak undrar jag över. Finns det skatt på flygplan precis som på bilar? Om så är fallet undrar jag om dom har tänkt på att om dom köper nya plan, måste dom börja betala skatt på dom. Efter 30 år är det ju skattefritt. Åtminstone för bilar... Det kan ju bli mycket pengar. Mitt råd är att behålla dom gamla häckarna ni flyger runt i. Dom påminner en om den gamla goda tiden och kanske därför inger en slags trygghetskänsla. Man känner sig hemma liksom.

En tanke är att dom skulle behöva en radar som ser runt hörnet också. En gammal Dam behöver alla tillgängliga hjälpmedel som finns tillhands för att kunna orientera sig och titta in i framtiden. Undrar om dom har tänkt på rullatorer till piloterna nu när pensionsåldern har höjts?

Jag tror också att vi måste bilda ett nytt land för bolaget för kunna bilda ett nytt styre från ett håll i stället för tre som nu. Sasandia kanske?

Jag önskar den gamla Damen lycka till i kampen mot dom unga och ivriga konkurrenterna där uppe ovan molnen. Det var en gång en norrman,svensk och en dansk och kanske en bellman som dom sa´på nyheterna.

Varför säger man en Bellman numera förresten? Förr sa man Bellman rätt och slätt, för det hette han ju.
Sug på den.

Emporia

 Man har inte sparat på djärva idéer när det gäller arkitekturen.

 Längs med hissväggen rinner det vatten!

 Bilden på Hollister hittades på Google

Igår blev det av. Färden gick till Malmö och Emporia. Vi hade ju ett löfte till barnbarnet att uppfylla.

Emporia är en imponerande byggnad i 3 plan. Dock inte med riktigt lika många butiker som på Väla.
Däremot har butikskedjan Hollister,  med surfinspirerat mode, öppnat sin andra butik i Sverige där. Den andra finns i Huvudstaden.

En riktigt häftig butik med udda inredningsdetaljer, skum belysning, massor av kläder exponerade i små rum och med kul bildspel här och där. Bakgrundsmusiken höll hög volym och jag kan tänka mig att personalen behöver vila öronen ordentligt efter ett dagspass. Tyvärr glömde bloggaren att ta några bra bilder där.

Barnbarnet hittade sina kläder och var helnöjd med besöket på Hollister. Mode för oss något äldre medborgare får man nog hitta i någon annan butik.

Efter 3 timmar hade vi fått nog, köpte en present till det minsta barnbarnet och åkte hem glada och nöjda.

VÅRA ORD.
Den försiktige ser opp när han ser ner var han går. Eller?
Ensamrätt. Är det när man bara äter en rätt från menyn?
Jag blev vred när mitt vred inte funkade. Jag vred kanske åt fel håll?
Jag har fått en repa på bilen. I kväll skall jag repa med grabbarna i bandet.
Du bara dillar, sa köksmästaren till kocken
På bilen har jag en bakplåt. I ugnen också

Köksluckor forts.

Så var det dags att montera upp köksluckan med de nya beslagen. Efter en stund upptäckte montören (undertecknad) att fästena  att hänga upp i passade inte med den nya mekanismen. Precis som i ett sprucket äktenskap: hannen passade inte honan. Vi talar om 25 års åldersskillnad.

Han nödgades hoppa upp på cykeln och åter ta sig till kökshandlaren Smedstorp på Berga. Även idag mottogs han av samma trevliga Damer, fick nya fästen som passade och återvände därefter fullt utrustad med de rätta delarna till Humlegården.

Monteringen av upphängningsanordningarna tog inte så lång tid, men sedan  började helvetet. Dörrfan gick inte att hänga upp och svetten lackade på den inte helt purunge montören. Tänk dig själv att ligga på rygg på ett hårt stengolv med skåpkant skärande in i ryggen och en vask som är i vägen för det övre fästet.

Då kom jag på att Junior just hade byggt ett kök på jobb och han ringdes in. Väl på plats konstaterade den händige a/ fästena till upphängningen var felvända b/ måtten stämde inte. Det behövdes nya hål. Efter ung. 15 minuter satt dörren på plats, d v s en knapp mm lägre ner än högerdörren, men det får anses vara klart godkänt i ett såpass gammalt kök som vårt.

Vad gör man utan händiga söner? Frågar en som har tummen mitt i handen (åtminstone när det gäller montering av köksluckor).

Smedstorps kök från Österlen

 Ett nytt kök från Smedstorp.

Vårt kök byggdes 1987 med stommar och luckupphängningar i original. Upphängningen till vaskskåpet hade gått itu och luckan gick inte att stänga helt. Det är ju också en typisk grej som man aldrig blir färdig att fixa till.

Undertecknad åkte äntligen till Smedstorps butik på Berga där han möttes av två trevliga Damer. Dom var inte bara trevliga utan dom hade rätt sorts upphängning i lager. Jag fick två stycken utan kostnad!

Visst är det fint att det finns företag som fattat det där med good-will. Hur många talar jag om detta för?
Jodå, ganska många. Det kan t.o.m bli så att dom säljer ett kök tack vare deras gest mot mig.För mig har dom första tjing den dagen det blir aktuellt att byta/renovera kök. Deras kök är faktiskt ganska snygga, men jag har ingen uppfattning om prisbilden.

Båtdrömmen

United Spiritus

Äntligen gick drömmen om en fin båt i uppfyllelse. Åtminstone för en kort tid. Den gick ganska snabbt på grund p.g.a. just för mycket av det som framgår av namnet som för övrigt är påkommet av en vän, broder och följare av denna blogg. Som en del kommer ihåg, hade jag något högre ställda marina drömmar i våras som tyvärr aldrig blev verklighet beroende på bristande finansiella resurser. Inlägget är av fiskala själ borttaget. Det enda som skeppen har gemensamt är liknande namn.

Förlusten av fartyget på bilden ovan, var inte så stor eftersom hon i stort sett redan var mogen för upphuggning och lasten som fanns ombord innan grundstötningen redan var konsumerad.

Mellandagen

Visst är det skönt med en mellandag lite då och då.
Lång frukost tillsammans med dagens tidning.
FM fika hos en kompis.
3 mil på cykeln
Fint väder
En stilla lunch (pytt)
En stund på soffan
Lyssna till bra musik.
Lösa korsord.
Inlägg på bloggen.

I morgon börjar det igen. Först månadsmöte med SPF. Jag sköter, som kanske bekant, bildbandet som körs under mötet.
Morgondagen fortsätter med en god middag på kvällen tillsammans med storebror från Hufvudstaden.

På onsdag är det dags för gås igen. Nu är det logen som står för det evenemanget.

På lördag är det stora barnbarnet utlovat ett besök på Emporia och så får det bli.

Dagens ord.

Räven är full med list. Så ock brädgården. Det gäller att inte glömma inköpslistan. Sedan får jag inte glömma att åka till affären och köpa en topplistad CD
Jag får väl fara dit och köpa. Det är väl ingen fara?
Är man ond kan vara både elak och arg. Så är det.
Kan du visa mig din senaste visa du har skrivit. Glöm sedan inte att fixa visa innan du åker till Kina. Egentligen skall det heta visum, men vi säger alla visa. T.o.m stavningskontrollen i detta program förordar visa.

Detta kan man hålla på med i all evighet, verkar det som.

Gåsagille på Fridas gata

 En väl luftad Bourgogne passade utmärkt till fågeln

 Gästerna anländer

 Nu får du allt se till att raka bort skägget! Du ser ju 10 år äldre ut.

 Även en fyrbent gäst var "bänkad"

Jag, den minsta, åt pasta

 Här ligger kreget och väntar på hungriga trutar

 Visst är det mysigt att sitta med, även om det inte ligger gås på min tallrik

 Intag under djup koncentration och vördnad

 Två hungriga bröder

 Efter en sådan middag måste man vila sig

 Här serveras Mor Hannas franska äpplekaka. Det var smarrigt, tyckte även den minsta

 Här får vi en lektion om vårt nervsystem. Ett nyligen genomfört arbete av en ambitiös högstadieelev.

 Mormors glasögon

Kalle har lånat Livs favoritdocka en stund

Som vanligt blev gåsablotet hos mormor och morfar en , av barn och barnbarn,uppskattad tillställning.

Gåsen på 6,2 kg var mör och fin. Såsen skall vi inte tala om! I år hade det tillsatts Madeira. Ännu en fullträff av mormor Kerstin. Någon fick lägga sig på soffan och vila efteråt.

Fågeln kommer från en gård i närheten av Helsingborg och har levt ett lyckligt och skönt liv - så länge det varade. Var avslöjas inte eftersom tillgången är begränsad och vi har turen att vara en av de få valda

kunderna. När t.o.m låren är möra och fina, håller gåsen en ypperlig klass.

I dag ligger middagen på undertecknads ansvar. Frun känner, med all rätt, sig ganska mätt på matlagning.

I skrivande stund vet jag inte vad det blir, men det får bli något som är lite magrare än gås.

"Egentligen skall man bara vara tvau när man eder gaus, gausen och en säl". Skånskt talesätt.

Pasta med kyckling och ädelost

 Kära läsare!

Ett bra recept då och då är utlovat. Här kommer ett. En fullträff när man har lite bråttom med att få ihop något gott.

Pasta med kyckling och ädelost

en riktig höjdare!

Antal per/st 4-5

            Tillagningstid 15-20 min

                                      Ingredienser

4 kycklingfiléer
1 röd paprika
purjolök (efter behag)
2 hg champinjoner (färska)
salt
peppar
vitlök
2 hg gorgonzolaost
3 dl matlagningsgrädde
2 dl creme fraiche
0,5-1 dl mjölk (kan uteslutas – man kan a lite extra grädde i stället
2-3 msk mjöl (använd gärna majzenamjöl)

Gör så här

Skär kycklingfiléer, paprika, purjolök och champinjoner i bitar. Fräs allt i lite smör. Pressa över vitlök (efter behag) och salta och peppra. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt matlagningsgrädde och mjölk, låt puttra i ca 5 minuter. Tillsätt creme fraichen och smula över ädelosten. Servera med nykokt pasta och vitlöksbröd.

Att blanda i pastan när den är färdig:

Gör detta och låt stå och dra

1 eller 2 finhackade vitlöksklyftor

¾ dl hackad persilja

1 dl olivolja.

Inget att rekommendera om man fastar. Fasta är också ett intressant ord.

Man kan, som sagt, fasta

Det kan röra sig om fasta och fina... - ja ni vet vad jag menar fast jag inte säger det rent ut

Vadslagning är ett annat intressant ord. Är det när man får ett slag på vaden, eller? Är det så man slår vad? Ibland vadar man över ån, men det har sin naturliga förklaring, förstås. Vattnet går väl kanske upp till vaden.

Vad är detta?

Nu får det vara nog med ord för i dag.

Stavning

Det gäller att stava rätt! Ute i gångstigarna finns det ingen stavningskontroll. Därför får man lära sig rätt själv.

Undertecknad tror sig ha fått in den rätta tekniken eftersom det känns så i kroppen. Någon sa´att positionen på stavarna ej får överstiga hjärthöjd. Jag måste tillstå att jag har blivit gripen av något som ja för inte så länge sedan ansåg vara och se lite töntigt ut. Så fel man kan ha!

Visst sker det något i kroppen med rätt slags motion. Blodet forsar fram med god fart och röjer undan all skit och annan onödig materia i blodbanorna. Hjärnan får även den sin beskärda del. Sovande spillror av ens skrala intelligens väcks till liv och sätter fart på tankeverksamheten och underlättar densamma.

Efter någon timmes stavning känns det lämpligt att inta ryggläge på soffan tillsammans med ett trevligt korsord och på detta bekväma sätt fortsätta hjärnträningen för att därefter falla in i en lätt dvala.

OBS! Stavarna på bilden är något långa och rekommenderas inte. Undertecknad mäter 184 cm över havet och hans stavar ligger på 125 cm. I sportaffären vet dom viken längd du skall ha, om du nu kära läsare, har tänkt dig att börja stava rätt. Passa dig för passgång, det passar inte...

Årstiderna

November är nog den tråkigaste månaden. Man hinner knappt ta sig ur sängen på morgonen innan det är mörkt igen. Ännu värre har dom det förstås i Norrland. Där försvinner solen strax efter lunch just nu.

December är inte riktigt lika tråkig. Då kommer Lucia, jul och nyåret som lyser upp tillvaron.

Januari är också en mörk och kass månad. Den enda trösten är att dagarna börjar bli längre minut för minut.

Februari och mars är ungefär skit samma.

Sedan kommer april och då är det vååååår! Cykeln åker fram och livet känns genast lättare. Är det någon som kommer ihåg april 2009? Normalt kommer jag själv dåligt ihåg hur det var förr, men eftersom det var undertecknads första vår i "frihet" som nybliven pensionär minns jag att det var nästan sommartemperaturer med strålande solsken.

Några funderingar:
Far, får får får? Nej min son, får får inte får, får får lamm. Äsch, den var gammal.

Hur böjer man skriva? Skriva, skrev, skrevat, eller är det skrivit? På skånska heter det skrevet om än med lite annan betoning som inte syns i skrift. Det är klart att man får skriva vad man vill. Det råder tryckfrihet. Skrevan finns ju i berget. Nu blev det komplicerat! Det är inte lätt med språket. Särskilt inte för dom som inte är födda med det. Stavningskontrollen kanske hjälper till ibland.

Ordboken och en födelsegris.

Nu är jag där igen. Ett antal ord har dykt upp sedan sist.

Vad kan en titetta vara? Jo, ett rede för en tita.

Det var en gång som skulle grusas. Jag har gjort det en gång.

Nu på äldre da´r har jag lärt mig att stava. Det är bra för konditionen, men man skall stava rätt.

Ett förband anföll byn och jag fick lägga förband på folk.

Visst är det rätt. Särskilt efterrätt. Domstolen har alltid rätt, eller? Undrar om man kan få dagens rätt även där?

Nu måste jag plugga inför tentan. Sedan skall jag plugga igen alla hålen i väggen. Var den dålig?

Ingen får ro i galären. Det är bara jag som får ro i soffan.

Man ligger gärna dikt med sin käresta. Somliga nöjer sig med en dikt i boken.


Är dom inte nakna så är dom bara. Bara det kan ju vara förvirrande.

I fjärran siktas skeppet medan jag står där och siktar med geväret. Frun står i köket och siktar mjölet.

Det är mycket med våra ord.

Storasyster fyllde år idag! Vi var där i morse och våldgästade med frallor, blommor och liten present.

GRATTIS PÅ DIG SYRRAN!

Gåsatider

Nu är "kreget" på plats. I år väger han 6,2 kg och kommer som vanligt från vår leverantör mitt i den skånska myllan strax utanför staden.

Egentligen skall man bara vara två när man äter gås - gåsen och en själv, men med tanke på vikten på årets gås, tyckte vi att barn och barnbarn också kunde vara med. Tillredd med Fruns kärleksfulla hand och följd av samma Frus delikata äpplekaka menar vi att det skall räcka. Kanske vankas det en liten förrätt också.
Undertecknad hade gärna slörpat i sig lite svartsoppa, men han är ganska ensam om en sådan önskan.

Blotet går av stapeln nästa lördag och rapport kommer.

Även i år blir det gås vid tre tillfällen för undertecknad. Nu på tisdag blir det stor middag med 80 pers. för SPF pensionärerna och veckan därpå, efter det egna kalaset, är det dags för gås på logen med danskt besök.

Någon minskning av vikt lär det inte bli denna månaden. Det kommer mig osökt att tänka på ett skånskt talesätt som säger: " Man skall vara rädd om sin vikt så att man inte tappar den".