Oppositionen dör i Ryssland

Det finns ett talesätt som lite på skoj säger: Om inte våld räcker, använd mera våld!

Det är precis det som har hänt i Moskva nu. Eleminera alla "besvärliga" personer och det hände när man avrättade en av de få oppositionspolitikerna igår.

Tänk vad snabbt man glömmer 30 talet och därefter kommande världskrig!

Lite skrämmande är att det ryska folket vill ha en stark ledare och ger Putin sitt fulla stöd . Dom ju liksom aldrig haft eller vet något annat och har levt med dessa despoter sedan urminnes tider.

Denne gamle KGB agent som i kraft av sin makt, i samband med undergången av Sovjetunionen, tillsammans med ett helt drös gamla politrucker lade beslag på alla tillgångar som gas, olja mm.
Järngänget fortsatte att förse sig och ställde sig bakom en maffialik fana nu när den kommunistiska röda hade halats. Demokrati kan de inte stava till.

Jag är övertygad om att målet för grabbarna i Kreml med Putin i spetsen är att bygga ett nytt Sovjetunionen.

Det är ganska skrämmande.

Rysslandsfonderna må gå hur bra som helst, men jag tänker inte köpa några!

En skruv lös

Nu är det konstaterat! Undertecknad har en skruv lös, eller rättare sagt har haft en, men kanske flera sitter kvar och skramlar.

Hur vet han den bloggaren det då utan att andra har påpekat detta?

Hos min libanesiske frisör idag skramlade det plötsligt till och  det låg en lös skruv på hyllan framför. Som sprungen direkt från undertecknads skalle.

Utan att känna någon smärta av förlusten, halkade det ur mig: " Oj då, jag har en skruv lös"
Dock utan att frisören riktigt förstod vad jag menade. Man kan ju inte begära att någon som inte är född i Sverige skall fatta. Jag hade dock hjärtligt roligt för mig själv.

Nu behöver ingen annan påpeka att jag har en skruv lös. Jag vet ju om det.

I fortsättningen kommer jag alltid att ha en stjärnskruvmejsel tillgänglig. Det är ju en stjärnskruv....

Dillkött på kalvbog

Visst är denna rätt en läckerhet.

I fredags blev det äntligen dags att avnjuta denna anrättning. Underteckand hade tillredningsansvaret
och bog var inhandlat på Oj.

Jag hittade ett recept av Per Morberg som fick bli utgångsläget. Morbergs recept finner vi nedan.
Det följdes, fast med några undantag:
Jag kokade köttet helt i stället för i större tärningar och skar det i skivor inför serveringen. OBS! Tänk på att skära tvärs över muskeltrådarna. Det tog 1 timme i grytan
För första gången gjorde jag en dillreduktion enl. receptet, men för att undvika att såsen skulle bli för sur, använde jag bara 2,5 msk av reduktionen och det resulterade i en perfekt balans. Jag tror att jag använde lite mer än 2dl grädde. Det gäller att smaka av hela tiden när du gör såsen.
Dessutom gjorde jag en bottenredning på vetemjöl i stället för toppredning med majzenamjöl. Det blir godast så.

Som tillbehör serverades små cornichons som passar alldeles utmärkt till dillkött.

På Bolaget nere i sta´n hade en  medarbetare där rekommenderat ett rött vin från Toscana. Han avrådde helt från vittvin, som var min tanke från början. Så fel den mannen hade. Trots viss vana att dricka rödvin, gick det knappt att få ner det tillsammans med den läckra kalven.
En god öl är heller inte helt fel till denna anrättningen.

Här kommer receptet

Klassiskt dillkött av Per Morberg
Vad blir det för mat, 

Antal portioner: 4

Här är ett recept på ett härligt klassiskt dillkött. Garnera med en dillkvist så ser det extra piffigt ut!

Ingredienser

• 300 g kalvbog
• 1 st gul lök
• 1 st purjolök (det vita)
• 1 st morot
• 2 st lagerblad
• 10 st vitpepparkorn
• 1 kvist timjan
• 3 tsk salt
• 2 dl grädde
•   Dillreduktion, efter smak (se recept nedan)
•   idealmjöl
• 1 dl grovt hackad dill till garnering

Dillreduktion att smaksätta med

• 1.5 dl vatten
• 1.5 dl strösocker
•   Dillstjälkarna som blev kvar efter garneringen
• 5 st pepparkorn
• 1 msk ättika (12% )

Gör så här

1. Skär köttet i 2-3 cm stora tärningar. Koka upp köttet en gång i kallt vatten för att blanchera det.
2. Häll av just när det kokat upp. Skölj av köttet och fyll på med nytt vatten. Skala och skölj grönsakerna noga.
3. Skär upp grönsakerna i halvcentimeter stora bitar, lägg i grytan med köttet.
4. Tillsätt lagerblad, vitpeppar, timjan och salt.
5. Låt sjuda sakta tills köttet är mört, efter ca
   45 min - 1 timma.
6. Sila av köttet och spara buljongen. Häll i grädden i buljongen och koka upp.
7. Smaka av med dillreduktionen (ta en matsked i taget och smaka - allt går oftast inte åt!) och eventuellt med mer peppar och salt. Smaka av med lite extra ättika som vissa gillar.
8. Red av med idealmjöl till en simmig konsistens.
9. Ha sist i den hackade dillen. Låt det inte koka efter det att den har lagts i, då blir den grå.
10. Dillreduktion
    Blanda alltsammans i en kastrull och låt koka upp.
11. Låt sjuda sakta i 5 minuter. Sila av och använd så mycket du önskar i "styrka" till dillköttet. Vissa vill ha en mildare smak vissa kraftigare. Prova dig fram med lite i taget!

Gottegrisar på Fridas gata

I hällande regn tog sig det strävsamma paret idag ner (i bil) till vår nya saluhall - Oxhallen - för att se över deras utbud.
Vi saknar fortfarande någon som handlar med oxkött, men vi lämnade hallen en stund senare med
durumvetebröd från Ven a´50kr, en burk lammfond, en gräddig cheddarost samt parmesanost från Döshult. Det var gott om folk på plats, så det blir nog bra så småningom.

Sedan var det ju det där med rökningen.
Nu får man snart inte röka på uteserveringar, busshållplatser eller utanför offentliga byggnader typ
Knutpunkten där mycket människor är i rörelse. Känns skönt att den lasten försvann från ens liv för många år sedan.
Var skall då rökarna ta vägen när det är dags att stilla behovet? Det är den stora frågan.

Lämpliga platser skulle kunna vara: Längst ut på piren i hamnen eller en avskärmad sektion på soptippen eller längst ut på badbryggorna under vintertid, dock med förbud att kasta fimpar i vattnet.
Man hittar säkert fler lämpliga platser.

En sak är klar. Jag tycker nog att det är lite synd om rökarna. Kan man inte bara dela av uteserveringarna?

Tulpaner överallt

Nej, det är inte födelsekalas

Så har det varit alla hjärtans dag. Alla köpte tulpaner till alla. Hela TV bänken var belamrad med denna vårblomma. Det kom en bukett till som ej bestod av nämnda vårblomma, men den fick inte plats på bild.

Hela familjen med twins och allt samlades på Fridas gata och avnjöt en beställningsmiddag.

Junior hade beställt oxrullader a la Kerstin och så blev det. 20-25 rullader slank nog ner i hungriga gap. Flera hade det blivit om yngste sonen hade varit närvarande, men han var schemalagd på Arenan. Detta kommer att kompenseras nu på lördag då han har för avsikt att avlägga en visit som vi  ser fram emot.

BYTE AV ÄMNE

Det är ju så att alla terrorbrott som begås av Al Qaida, IS, Boko Haram m. fl beror inte på Islam eller någon annan religion. Det är helt enkelt så att det finns vildhjärnor som har missuppfattat allt och det är de som leder alla dessa terrorceller/organisationer. Jag har skrivit i liknande termer förut, men visst är det så? Och tänk att en medioker konstnär/kuf från Nyhamnsläge har ett pris på 100.000USdlrs på sitt huvud. Detta är mer vad jag begriper.

NOG OM TERRORISM FÖR DENNA GÅNGEN.

"Händer" vad betyder det? Hand i pluralform svarar de flesta, men som vanligt, kan det betyda mycket mer vilket ganska ofta händer i svenska språket och för all del i många andra språk också.

Finns här någon som har ett svar på varför det är så?

Staden är död

Helsingborg city har avlidit!

Häromdagen, skulle jag på en klients uppdrag, inhandla 4 st små mässingsskruvar. Plats: Södergatan.

Var kunde man då inhandla sådana? Efter en stunds funderande återstod bara Clas Olsson på Kullagatan som ett vettigt alternativ.

Senioren gav sig ut i snålblåsten för att fullfölja uppdraget. Väl på plats i affären kunde han konstatera att mässingsskruvar ingick inte i sortimentet. Det gick bra att beställa med en leveranstid på fyra dagar.
 Så är det, mina vänner. Det finns inte en enda butik i city som saluför mässingsskruv!

Alternativet var ett byggvaruhus på Berga.

Åter till söder och till bilen och en resa City- Berga t/r genomfördes. En dryg timma senare var konsulten åter på plats med skruvar hos damen som behövde hjälp.


På den tiden som det begav sig, fanns det något som hette järnaffärer. På Kullagatan fann man Hägg och Wärring och på söder fanns det också en eller flera vars namn jag har glömt.

Terrorn

 KÖPENHAMN DEN 14 FEBRUARI 2015

Åter igen kan vi konstatera att vi inte kan skydda oss mot dessa terroristgalningar. Framför allt inte mot ensamvargarna som kan dyka upp var som helst och när som helst och är extremt svåra att finna för att hindra dem från att genomföra sina galna dåd.

Det är min fasta övertygelse att detta har inget med Islam att göra. Gamle Mohammed tänkte inte i de banorna. Nej, det  är ren och skär terrorism och som med alla medel måste bekämpas stenhårt. De styrs av ett litet antal sjuka och hjärnbefriade galningar som gömmer sig i bushen i sina planeringsnästen. I en del fall har dom lagt hela nationer under sig - inga nämnda och inga glömda.

Vilken normal människa vill införa lagar som gällde under medeltiden med straff som inte hör hemma i modern tid. För bara någon vecka sedan läste vi om en man som för ett ringa brott nästan piskades ihjäl i Saudi Arabien. Synen på kvinnan skall vi bara inte tala om.

Nu har jag avreagerat mig och åker ut och köpen en ny glödlampa till en läslampa!

Svenska Amerika Linien

Bilden hittade bloggaren, efter några djupdykningar i diverse FB grupper.

Undertecknad sitter tillsammans med kollegor och fartygets sjuksköterskor och intar middag i stora matsalen på MS Kungsholm året var 1967. Till höger sitter Syster Anna-Maria och på min högra sida sitter Syster Barbro. Namnet på Systern närmast i bild har har tyvärr glömt. Axel sitter till höger, Berry till vänster och på min högra sida sitter Jörgen Areskough.

Detta var en del av det glada 60 talet.

Våren är på gång

Visst är våren på gång även om bloggaren stack inom klädbutiken och köpte en mössa för att inte frysa ihjäl i den fuktiga råkalla lite blåsiga helsingborgsluften.

Nä, idag känns det inte som vår, men hoppet om en snar ankomst håller oss uppe.

DÄRFÖR ATT!

- Det är ljusare morgon och kväll
- En massa nya fåglar hörs kvittra i buskar och träd. Koltrasten är dock fortfarande lite hes
- Vintergäck och snödroppar är uppe
-Man börjar se rörelse i trädgårdarna. Folk förbereder
- Inte en snöfläck så långt ögat kan se. Åtminstone inte där undertecknad befinner sig.
-Snart är det dags att förgro diverse växtlighet.

Fifty shades och grey har haft premiär. Det är rusning till biograferna och filmmakarna bakom produktionen kommer att göra sig en förmögenhet. Om någon skulle missa föreställningen, gör det ingenting. Vi kan träffas på sta´n och där kan jag säkert uppvisa 50 skiftningar av grått i mitt hår. Gratis!

Annorlunda upppdrag

 Dinosaurien Hilda

Dinosaurier från Krita tiden

Jag ger mig tusan på att det är Hilda som smittat undertecknad idag. Förkylningen har satt sig och bloggaren känner sig, som man säger på skånska, kåsen. Förhoppningsvis är det över i morgon.

Vem är Hilda då? Jo, det är en Dam i naturlig storlek egentillverkad i papier maché av klienten. Konstverket har dag blivit förflyttad (av undertecknad) från en bostad till en annan. Det är en bräcklig konstruktion, men Damen klarade sig utan skador. Nu ligger hon sovande och väntar på att monteras upp till en värdigare ställning på en platta med hjul och syntetisk gräsmatta. När detta är klart skall hon pryda klientens vardagsrum på bästa paradplats.

En liten Limerick

"Det var en äldre Dam från söder
Med tänder som kunde bita så det blöder
Hur kunde detta hända?
För miljontals år sedan hennes liv tog till ända
Hon har heller inget kvar som hennes muskler stöder"

Samma sak men olika

Omedelbart - bums - omedelbums - genast - kvickt som en höna skiter - med detsamma (samma som vad/vem?) - igår = stressvarianten- nu - på stört - på stubinen - på momangen.

Tio uttryck som betyder samma sak. Det skall inte vara lätt.

Det finns fler intressanta saker med språket som t.ex: Att sova som en stock. Vaddå stock? Kan en stock sova och hur ser den då ut?

Rappa på - skynda dig - skynda skynda (Gunde Svans variant) - snabba dig - rotera - kvicka dig (skånsk dialekt) - snotta dig (också skånskt)
låt det gå undan - rör på dig - se till att det går undan - skyndsamt, tack ( den artiga versionen), se till att få loss tummen ur.... -

Ja. exemplen kan bli många och kommer säkert framöver. Dom skall bara tänkas fram.

Gaskammaren är fullbokad

Om man besväras av oönskade levande organismer i sin omedelbara närhet, kontaktar man Anticimex. Dom har nämligen en gaskammare som avlivar sagda organismer. För tillfället är kammaren hårt bokad och först på torsdag kan vi räkna med att få hjälp.

Vad handlar nu detta om?

Som konsult har jag fått uppdraget att vara en klient behjälplig med sanering av mal i sin klädesgarderob.

Det går till så att man dag 1 packar ner de drabbade persedlarna i säckar - transporterar dem till Anticimex gaskammare som sedan gasar ihjäl ohyran. 24 timmar senare kan man hämta de då malfria plaggen och återställa dem till sin garderob.

Själv kommer jag  att hålla mig i bakgrunden under själva processen för att undvika att själv hamna i malpåse. En del kanske tycker att det är dags, men jag känner mig inte riktigt mogen för det än.
Rätt eller fel...

Uppdragen är verkligen många och skiftande.

Go´middag

Språket igen

Att de skorrande r:en mer och mer försvinner från det skånska språket, kan jag köpa. Det är språkets utveckling.

I morse när jag lyssnade på Radio Malmöhus gick det dock för långt. Man hade gjort en undersökning om de populäraste resmålen i Europa. En skånsk journalist, med rullande"r" höll i redovisningen. Ett av de populära resmålen var Baschelona. Har ni hört hur illa det uttalet låter?

Här går gränsen för hur man talar. Skärpning Radio Malmöhus!

En tur till Danmark i fint sällskap

 Dagens outfit med rosa overall, vit mössa och solglasögon med skalmarna utanpå mössan

Innehåll: Från början choklad och därefter förhoppningsvis lite sparade slantar

Som antytts i gårdagens inlägg var det Danmark som gällde för jourhavande Morfar och litet barnbarn - snart 5 år.

Det är en mycket bestämd och strukturerad ung Dam.Att ta bussen in till staden var inte aktuellt denna gången. Annars är bussåkning kul, tycker barnet. Val av färjelinje var också viktigt. SFL var  det som gällde.

På väg till Knutpunkten stötte vi på ett antal större fåglar som fångade den unga Damens intresse. För Morfar förklarade sagda lilla Dam att det vi såg var en kråka, en kaja och en skata. Dom vet mycket, de små liven. Betydligt mycket mer än vad vi visste när vi var i den åldern.

Ombord var det självfallet en röd pölse med läsk som gällde och i kiosken inhandlades en kista choklad - se bild.

Väl i Helsingör hade Morfar först tänkt att vi skulle vara lite kulturella och göra ett besök på Öresundsakvariet, men det hade lilla barnet ingen lust till. I stället blev det rundvandring in och ut i diverse leksaksaffärer. Jag vill passa på att nämna att något tiggeri förekom inte. Kloka föräldrar hade programmerat barnet med att hon snart fyller år och därför får leksaker och andra önskemål vänta tills dess. Barnet var noga med att påpeka detta faktum.

Under utflykten framkom det också att barnbarnet tyckte att hon  hade en snäll och tokig morfar. Det är bara att tacka och ta emot.

Jag säger bara detta: Barnbarn är livets efterrätt!

Produktplacering

Produktplacering?

Gårdagen var ganska händelserik för det strävsamma paret på Fridas Gata. Det var full utryckning för jourhavande Farmor och Morfar, det s:k akutteamet.. Farmor tjänstgjorde hos tvillingarna och undertecknad ombads hålla liten femåring sällskap. Barnet i fråga hade kräkts och fick därför ej vistas på dagis på några dagar. Sådana är reglerna. Några tecken på sjukdom fanns definitivt inte. Därför blev det bl a en tur till Danmark.Det var där dagens ämne kom i tanke.

Femåringen tittade på Morfars mössa och undrade om jag jobbade på Hemköp. Först fattade undertecknad ingenting, men sedan trillade poletten ner. Femtiofem plus använder samma typsnitt i loggan som Hemköp. Det är kanske läge att se över den grafiska profilen på firman...

Visst skall det betecknas som  produktplacering på  overaller, tröjor, jackor etc. som vi konsulter föräras med i tjänsten. Loggan är strategiskt placerad på varenda plagg.

Normalt får den som placerar en produkt betala stora pengar till den som sprider den. Vi konsulter blir gratis ekiperade och det får ju betraktas som betalning för placeringen.

Faran är dock, som nämnts ovan, att vi blir förväxlade med Hemköp och att folk tror att vi levererar. matkassar eller något annat ur deras sortiment.Det kan uppstå en massa pinsamma situationer, t.ex när vi stor och bankar på dörren till en ny, lite äldre, klient som när dörren öppnas upplever samma sak som femåringen och säger: "Jag har inte beställt något från Hemköp!" och slänger igen dörren med en smäll.

Råd till femtiofem plus: Byt logga!

PS Om firman skulle få ett erbjudande om produktplacering hos någon film/dokusåpeproducent, ställer undertecknad, mot skälig ersättning, gärna upp i full mundering i kulisserna. DS

Jan Mårtensson

Jan Mårtensson tillhör en av mina favoritförfattare! Fin svenska, bra påläst och underhållande.

Nedan ett citat från en av hans böcker där antikhandlare Homan sin vana trogen startar dagen med att noggrant läsa SvD

" Morgonens och dagens höjdpunkt kunde börja.
Och jag blev inte besviken. Politikerna bidrog också idag till en glädjefylld stund. Nu hade några glada entusiaster lagt fram en motion om att svenska folket måste skratta mera. Först trodde jag det var feltryck, att ett "r" som inte hörde hemma här hade fastnat i texten, att det skulle stått "skatta". Det hade varit mera logiskt och inte förvånande.
Jag såg framför mig det nya skratteverket med en generaldirektör, flera skrattråd och andra uppsatta tjänstemän. Eller varför inte ett departement med en skrattminister och en biträdande. Hans Alfredsson skulle ligga bra till. Annars fanns det nog befodringsnödiga personer i olika skrymslen och vrår i Rosenbad och på andra ställen. Fast särskilt skrattbenägna verkade inte statstjänstemännen jag kommit i kontakt med. Men det fanns kanske undantag."

Berättelsen fortsätter med några fler iakttagelser och synpunkter på diverse artiklar. Avslutningsvis gör författaren en kommentar om sin katt Cléo. Frågan är om det är Homan som har en katt eller hon som hade mig? Fast han visste svaret. " Jag har en Homan", sa hon säkert till sina kattvänner . " Han är inte så klyftig men kommer när jag ropar och är snäll och hygglig. Så mycket man kan begära av en skälig människa."

Nog om Mårtensson.

Slutligen vill jag bara påpeka att som stamkund får man rabatt  på plantskolan. Tänk på det!

HAGEN

 Att bygga en koja

 Att sitta på en brygga och filosifera med Mormor

 Sommarfrukost

 Stora- och lillasyster

 Och en ridtur i skogen

 Skogens guld

 Ett glas vin och vacker vy

 Eller en roddtur på sjön

 Hemtrevnad på varenda kvadratcentimeter

Färska blåbär som pålägg

HAGEN – EN LITEN LOVSÅNG

För en stadsbo är Hagen den bästa medicinen för återhämtning från stadens ständiga brus.

Vad är Hagen?

Hagen är att ligga på rygg på bänken på trädäcket, titta på de små molnen som far fram ackompanjerade av fågelsång.

Hagen är att på samma plats lyssna till vindens sus i trädtopparna. Här hörs varken motorväg, ringväg eller järnväg.

Hagen är lugnet och tystnaden. Det enda som bryter den är de 3-4 bilarna om dagen som råkar passera på grusvägen en bit bort.

Hagen är frukost på trädäcket där barnbarn lägger nyplockade blåbär som pålägg till mackan.

Hagen är älskad av gammal som ung som när häromdagen ett litet barnbarn frågade om hon fick följa med till Småland denna sommaren också

Hagen är basen för utflykter i skogen med det gula guldet, vilda hallon och blåbär.

Hagen är som en drog. Man blir beroende och får abstinensbesvär om man är därifrån för länge.

Hagen är samlingspunkten för alla nära och kära i Skåne och Småland.

Hagen är den gudabenådade platsen på vår jord dit man alltid, av de goa hemmansägarna, känner sig mer än varmt välkommen.

Hagen är täta besök av ivrig hund och halvgalen fyrhjulingsförare.

Hagen är den goa värmen från vedeldad spis och kamin

Hagen undviker man bara när knotten är där.

SÅ VARDE DET!