Kalvbog

Att det skall vara så himla svårt för handeln/slakterierna att tillhandahålla kavlbog i sortimentet för dem som har för avsikt att laga dillkött på klassiskt vis? Det känns som att de inte tycker att vi medborgare skall tillreda dillkött just nu. Vad har dom för rätt att styra det, kan man tycka.

ICA Maxi, ICA Oj, City Gross och Coop Forum  är helt renons på denna styckningsdetalj. Åtminstone för närvarande.

Undertecknad har fått nöja sig med kalvhögrev i stället. Ett tag funderade han på att laga anrättningen på lamm i stället, men utbudet var lika skralt på lämplig styckningsdetalj i detta fallet.

I kväll när B2B, Brother to Brother skall tillreda måltiden får det bli den inte riktigt lika mjälla högreven i stället. Å andra sidan finns det förutsättningar för en läcker buljong. Till detta skall vi dricka en god Riesling, om nu inte bolaget har slut på den.

Rapport kommer.